1.Bananai
Užuot karts nuo karto nuėję į parduotuvę bananų traškučių, galite tai padaryti patys. Bananus taip lengva išdžiovinti, ir jūs galite tai padaryti patogiai savo namuose. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai supjaustyti bananą mažais griežinėliais, išdėstyti juos vienu sluoksniu ant ekrano tinklelio ar lentynų. Įjunkite dehidratatorių arba orkaitę ir įsitikinkite, kad ji nustatyta ant silpnos ugnies. Išdžiovinus, sudėkite bananų griežinėlius į sandarų indą arba užsegamą maišelį. Dehidratuotomis bananų griežinėliais galite mėgautis su avižiniais dribsniais arba kaip užkandį.
2.Bulvės
Dehidratuotas bulves galima naudoti greitam valgiui arba pridėti prie mėsos pyrago recepto. Norėdami gaminti dehidratuotas bulves, jums reikia bulvių košės. Tai galima padaryti nuskusus bulves, pavirinus 15-20 min., nusausinus. Nusausinę bulves sutrinkite iki vientisos konsistencijos be gabalėlių, tada sudėkite jas į dehidratatoriaus želė suktinuką. Įdėkite dehidratatorių ant stiprios ugnies ir palikite, kol bulvės visiškai išdžius; tai gali trukti kelias valandas. Gerai išdžiovinus bulves, supjaustykite į mažesnius gabalėlius ir sutrinkite trintuvu arba virtuviniu kombainu, kol pasidarys milteliai. Dabar galite laikyti stikliniame inde.
3.Mėsa
Išdžiovindami mėsą galite pagaminti skanų jautienos trūkčiojimą. Norėdami tai padaryti, rekomenduojama naudoti liesos mėsos gabalus. Pirmiausia reikia išvirti jautieną, sumaišyti su puikiu pasirinktu padažu ir labai gerai aptepti. Įdėkite mėsos gabalus į dehidratatorių, leiskite išdžiūti maždaug aštuonias valandas arba tol, kol pamatysite, kad mėsa gerai išdžiūvo ir bus lanksti. Tada galite išimti savo naminį trūkčiojimą ir laikyti jį sandariame inde.
4.Obuoliai
Džiovinti obuoliai yra saldūs ir puikiai tinka žiemai. Obuolius supjaustykite pageidaujamais dydžiais, pamirkykite citrinų sultyse, kad neparuduotų, ir įdėkite į dehidratatorių. Dehidratuokite 5-8 valandas 200 laipsnių temperatūroje ir tada laikykite.
5.Šaliosios pupelės
Geriausias būdas dehidratuoti šparagines pupeles yra džiovinimas ore. Iš pradžių šparagines pupeles išvirkite garais, joms išklokite adata ir siūlu. Pakabinkite linijas lauke po šešėliu dieną, o naktį įneškite į vidų. Prieš laikant šparagines pupeles, įdėkite jas į orkaitę ir įkaitinkite iki 175 laipsnių. Taip atsikratysite vabzdžių, kurie gali laukti, kol pasirodys saugykloje. Džiovinant šparagines pupeles ore, jokiu būdu nedėkite jų į saulę, nes nuo saulės pupelės gali prarasti spalvą.
6.Vynuogės
Vynuogės yra vienas iš vaisių, kurį galite džiovinti ir laikyti nebijodami sugadinti. Vynuoges galite nusausinti džiovindami saulėje arba naudodami dehidratatorių. Norėdami džiovinti vynuoges saulėje, uždėkite popierinį rankšluostį ant tinklelio, uždėkite ant jo vynuoges, tada lengvai uždenkite kitu popieriniu rankšluosčiu ar audiniu. Darykite tai 3–5 dienas, užšaldykite džiovintas vynuoges ir laikykite.
7.Kiaušiniai
Kiaušinių milteliai gali būti laikomi ilgiau nei švieži kiaušiniai, o vienas puikus jų pranašumas yra tai, kad juos galite naudoti gamindami bet kurį maistą. Kiaušinių miltelius galite gaminti dviem būdais— su jau virtais kiaušiniais arba su žaliais kiaušiniais. Norėdami pagaminti kiaušinių miltelius su virtais kiaušiniais, pirmiausia turėsite išplakti žalius kiaušinius dubenyje ir išvirti. Kai kiaušiniai iškeps, įdėkite juos į dehidratatorių, kuris nustatytas iki 150 laipsnių, ir palikite keturioms valandoms. Kai kiaušiniai išdžius, sudėkite į virtuvinį kombainą arba blenderį, sutrinkite iki miltelių ir supilkite į indą laikymui. Tačiau norėdami dehidratuoti kiaušinius naudodami žalius kiaušinius, sumaišykite kiaušinius ir supilkite juos į želė ritinėlio lakštą, kuris pateikiamas kartu su dehidratatoriumi. Dehidratatorių nustatykite iki 150 laipsnių ir palikite 10-12 valandų. Džiovintus kiaušinius sutrinkite trintuvu iki miltelių ir laikykite.
8.Jogurtas
Kitas puikus maistas, kurį galite dehidratuoti, yra jogurtas. Tai galima padaryti paskleidus jogurtą ant dehidratatoriaus želė ritinėlio lakšto, nustatant dehidratatorių ant silpnos ugnies ir paliekant apie 8 valandas. Kai jogurtas išdžius, supjaustykite gabalėliais, sutrinkite virtuviniu kombainu iki smulkių miltelių ir sudėkite į indą. Pridėkite šio jogurto miltelių į savo kokteilius ir kitus receptus. Jogurtą galite rehidratuoti tiesiog įpildami šiek tiek vandens, kol gausite norimą konsistenciją.
9.Daržovės
Džiovintos ir traškios daržovės puikiai tinka užkandžiauti ir įmaišyti į troškinius. Dehidratuotos daržovės yra ne tik skanios, bet ir mažai riebalų turinčios. Galite dehidratuoti daržoves, tokias kaip ropės, lapiniai kopūstai, grybai, pomidorai, brokoliai ir burokėliai. Norėdami nusausinti daržoves, supjaustykite jas griežinėliais, įberkite prieskonių ir džiovinkite žemoje temperatūroje apie 3-4 valandas. Norint išsaugoti daržovių spalvą ir išvengti per maistą plintančių ligų, labai rekomenduojama daržoves blanširuoti prieš dehidrataciją. Taip pat stenkitės nedžiovinti daržovių, kurios turi stiprų kvapą, kartu su kitomis švelnaus kvapo daržovėmis. Pavyzdžiui, nereikėtų česnakų ir svogūnų dehidratuoti su kitomis daržovėmis, nes jos gali palikti stiprų kvapą.
10.Braškės
Džiovintos braškės puikiai tinka kokteiliams ir granolai. Supjaustykite braškes ir padėkite jas į dehidratatorių. Dehidratatorių nustatykite iki 200 laipsnių ir palikite apie 6-7 valandas. Tada sudėkite džiovintas braškes į užsegamą maišelį.
Paskelbimo laikas: 2022-06-15