Yra du pagrindiniai dehidratatorių tipai: dehidratatoriai su lentynomis, kurias galima sukrauti, ir dehidratatoriai su ištraukiamomis lentynomis. Pagrindinis skirtumas tarp šių dviejų stilių yra ventiliatoriaus išdėstymas, tačiau atlikdami dehidratatoriaus bandymus pastebėjome minimalų skirtumą tarp dviejų stilių, kai džiovinome obuolių skilteles, petražoles ir jautieną. Taip pat nustatėme, kad abu stiliai siūlo modelius su plačiu temperatūros ir laikmačio diapazonu – tai svarbi funkcija, į kurią reikia atkreipti dėmesį, kad galėtumėte tiksliai valdyti rezultatus.
Dehidratatoriai su sukrautomis lentynomis turi nedidelį ventiliatorių, esantį ant pagrindo ir cirkuliuoja orą aukštyn. Dehidratatoriai dažnai užima mažiau vietos ir yra pigesni. Kai kurie yra apvalūs, o kiti yra stačiakampio formos; mes teikiame pirmenybę stačiakampiams, kurie sukuria daugiau paviršiaus ir geriau sutalpina skirtingų formų ingredientus. Stacking dehidratatoriai idealiai tinka dehidratuoti pradedantiesiems arba retai naudojantiems.
Dehidratatoriai su ištraukiamomis lentynomis turi didelį ventiliatorių gale, kuris linkęs geriau ir tolygiau cirkuliuoti orą, todėl rezultatai yra nuoseklesni. Dehidratatoriai su ištraukiamomis lentynomis paprastai yra pagaminti iš tvirtesnių medžiagų, kad būtų galima geriau valdyti temperatūrą. Kai kurie turi metalines lentynas vietoj plastiko tiems, kurie vengia gaminti maistą ant plastiko.
Ar galite naudoti orkaitę kaip sausintuvą?
Kaip ir orkaitės, maisto dehidratatoriai veikia ilgą laiką cirkuliuodami orą labai žemoje temperatūroje. Tačiau užuot gaminę karštyje, dehidratatoriai ištraukia drėgmę iš maisto, todėl jie išdžiūsta ir jais galima mėgautis ilgą laiką.
Dauguma orkaičių nesiūlo tokios pačios žemos temperatūros, kaip dehidratatorius. Kai kuriuose naujuose modeliuose galima pasirinkti dehidrataciją, tačiau ji vis tiek nėra ideali dėl riboto lentynų ir priedų, tiekiamų daugelyje orkaičių. Tačiau mums patinka dehidratuoti skrudintuvo orkaitėje, ypač didelės talpos krosnelėse, pvz., June Smart Oven ir Breville Smart Oven Air, kurios leidžia įsigyti papildomų ore kepimo / sausinimo lentynų, kad vienu metu išdžiovintumėte daugiau ingredientų.
Ar verta pirkti dehidratatorių?
Dehidratatoriai yra naudingas prietaisas sąmoningiems valgytojams. Jie skatina valgyti tikrus, sveikus ingredientus ir yra gera pagalba šalinant maisto atliekas. Jie ypač tinka tėvams, kurie bando savo vaikus maitinti sveikais užkandžiais, tiems, kurie kenčia nuo alergijos, ir tiems, kuriems parduotuvėse sunku rasti užkandžių be priedų.
Dehidratatoriai taip pat yra labai ekonomiški ilgalaikėje perspektyvoje. Jie leidžia jums pirkti produkciją dideliais kiekiais, ypač kai jie yra sezono metu arba išparduodami, ir saugoti, kad galėtumėte naudoti vėliau. Jie taip pat yra puikus įrankis sodininkams, kurie dažnai turi perteklinių ingredientų.
Dehidratatorių trūkumas yra tas, kad jie ilgai išdžiovina maistą, o jų derlių dažnai lengva suvalgyti vienoje vietoje. Tačiau, jei perkate didelį su laikmačiu, procesas yra gana paprastas ir naudingas.
Patarimai, kaip dehidratuoti
Prieš dehidratuodami maistą supjaustykite lygiais gabalėliais. Kuo plonesnis maistas, tuo greičiau jis išsausės.
Išdėliokite maistą viename sluoksnyje, palikdami bent 1/8 colio vietos tarp jų.
Norėdami gauti kramtomos tekstūros, dehidratuokite maistą trumpiau.
Išjunkite dehidratorių, kai maistas yra lankstus, bet vis dar sausas. Sėdėdami jie bus mažiau lankstūs.
Maistas turi būti visiškai dehidratuotas prieš laikant ilgą laiką. Tai galite patikrinti įdėję dehidratuotą maistą į sandarų plastikinį maišelį. Jei per dieną ar dvi susikaupia kokių nors drėgmės lašelių, maistas nėra visiškai sausas. Vėl dehidratuoti.
Paskelbimo laikas: 2022-06-25